Japanese Omakase Experience
Die Kunst der japanischen Haute Cuisine
NEU: 10 Gänge · 8 Gäste · Exklusive Sake-Begleitung
Ein Abend für alle, die japanische Spitzenküche in ihrer ganzen Vielfalt erleben möchten: Bei der Japanese Omakase Experience vertrauen Sie ganz auf die Kreativität und das Können unseres Küchenchefs.
Omakase bedeutet „Ich überlasse es Ihnen“.
Inspiriert von der Philosophie des traditionellen Kaiseki, der Präzision der Edomae-Sushi-Kunst und den intensiven Aromen des japanischen Binchotan-Holzkohlegrills entsteht ein exklusives 10-Gänge-Degustationsmenü.
Jeder Gang ist eine Überraschung – mit höchster Sorgfalt und Liebe zum Detail zubereitet.
Außergewöhnliche Produkte wie Hamachi, Seeigel, Wolfsbarsch und Wagyu treffen auf saisonales Gemüse und japanische Spezialitäten wie den fein gedämpften Eierstich Chawanmushi.
Authentische Zubereitungstechniken und moderne Interpretationen verbinden sich zu einem harmonischen Zusammenspiel aus Geschmack, Textur und Ästhetik.
Zwei Abende, zwei besondere Menüs
im Restaurant „das Linsberg“
Freitag, 27. November 2026
Japanese Omakase Experience
Küchenchef Michael Suttner und sein Team präsentieren ihre persönliche Interpretation japanischer Haute Cuisine. Freuen Sie sich auf feinste Sushi- und Sashimi-Kreationen, raffinierte warme Gerichte und ausgewählte Spezialitäten vom japanischen Holzkohlegrill.
Freitag, 2. April 2027
Japanese Omakase Experience – Kyoto Special
Exklusiv zu Gast: Nadja Emanuela Inoue
Für diesen besonderen Abend begrüßen wir Nadja Emanuela Inoue. Die gebürtige Grazer Spitzenköchin lebt und arbeitet in Kyoto. Ihre kulinarische Laufbahn führte sie nach Japan, wo sie eine fundierte Ausbildung in der japanischen Kochkunst absolvierte. Heute arbeitet sie im renommierten Gion Sasaki in Kyoto, einem mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant.
Mit ihrer Erfahrung in der traditionellen Kaiseki-Küche, ihrer außergewöhnlichen Präzision und ihrem tiefen Verständnis für die japanische Esskultur bereichert sie diesen Abend auf besondere Weise.
Gemeinsam mit Küchenchef Michael Suttner kreiert sie ein exklusives 10-Gänge-Menü, das die Eleganz der traditionellen japanischen Küche mit modernen kulinarischen Ideen verbindet.
Kyoto trifft Linsberg Asia – eine besondere Begegnung zweier kulinarischer Welten.
Buchungsinfo folgt - Für Fragen wenden Sie sich gerne an unseren Küchenchef
Sake Pairing & Japanese Tea Experience
Die passende Begleitung zu jedem Gang
Eine exklusive Sake-Degustation begleitet das Menü. Entdecken Sie ausgewählte japanische Sake-Spezialitäten und erleben Sie, wie ihre unterschiedlichen Aromen und Charaktere die einzelnen Kreationen ergänzen.
Ein Abend. Zehn Gänge. Acht Gäste.
€ 190,– pro Person
Inklusive 10-Gänge-Omakase-Menü und korrespondierender Sake-Begleitung sowie Mineralwasser.
Die Plätze sind auf acht Gäste pro Veranstaltung begrenzt. Eine Reservierung ist erforderlich.